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生命之气 瑜伽饮食计划
点击次数:450次    发布时间:2018-3-15

瑜伽饮食是一般人最能实践瑜伽精神,从而达到身心平衡的方式,和瑜伽的原理一样,并不是要求练习者一定达到某种目的,而是以所能感觉到舒服的最大限度去慢慢适应,以建立良善的循环,它不仅适用于瑜伽爱好者,对于因营养不均衡导致的肥胖者,崇尚健康生活方式的追随者亦是最佳的选择。

  

  瑜伽饮食三性

  在印度的传统瑜伽理论里,宇宙是受到三种力量所影响的,悦性力量、变性力量和惰性力量。悦性力量赋予万物生机和喜悦,变性力量赋予万物不定善变,惰性力量赋予万物慵懒怠惰与死亡。想要用食物增强生命力并转化成优质能量就必须远离惰性力量、变性力量,接近悦性力量。但是悦性食物、变性食物、惰性食物的分类并非一成不变,会随着气候、个人身体状况而变,如气候寒冷的地方,变性食物变为悦性食物,惰性食物变为变性食物。

  悦性食物:这类食物色香味美,富于营养,很少选用香料和调料,烹饪方法简单,食用后极易消化,在体内不易堆积尿酸及毒素,消化后在身上产生的能量使身体变得健康轻松、精力充沛、情绪稳定、头脑清醒,同时产生博爱的胸怀,心灵宁静又愉快,有益身心。

  悦性食物有哪些?所有谷类及其制品,如米、麦、面、玉米、面包卷、面包、糕、不含蛋的小西点、大麦、燕麦,水果,大多数新鲜的、绿色的蔬菜,牛奶、乳类制品,豆类,坚果,大豆制品,如豆腐、豆浆,温和的香料和适度绿茶等。

  变性食物:能够提供能量,有益身体但不益心灵的食物,会使人身心变得好动的食物称为变性食物,若食用过量,会使人变得过分积极、浮躁不安、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见,甚至产生憎恨、嫉妒、沮丧、愤怒、恐惧等情绪而失去精神平和。

  变性食物有哪些?咖啡、浓茶、强烈的调味品、酱油、过量味素的食物如泡菜、海带、白萝卜、可可、可口可乐、汽水、过多的香料和盐、辣椒。

  惰性食物:不干净、不新鲜、发臭、腐败、干缩、刺激性强以及陈腐的、过期的或过食过量都属于惰性食品,食用后在身上产生的能量,能使人嗜睡、昏沉、不安,身体易生倦怠、生病,身心变得粗鲁迟钝,产生慵懒和不可遏止的欲望,缺乏生命力和开创力。

  惰性食物有哪些?所有肉类、油腻的以及炸烤的食物、高脂肪高热量食品、蛋类、芥末、洋葱、蒜等辛辣食品、麻醉性饮料如酒。另外如饮食过量,悦性食物也会变为惰性食物。

  瑜伽饮食原则

  1. 保持食物营养的平衡性

  瑜伽行者主张平衡的饮食,多食植物性食物,包括各种蔬菜水果,最好生食,若必须烹煮,也要简单快速为好,减少养分损失。 此外,食物营养的平衡还应注意酸碱度的适中,东方人的饮食习惯以米麦为主食,以肉类为副食,多偏于酸性食物,以致百分之八十的人都酸性过度,容易造成酸性中毒的现象。因此淀粉质、蛋白质、脂肪三大酸性类食物我们应尽量少食,而多食蔬菜、水果等含碱性的食物,以求中和而达平衡。

  2. 吃身体真正想要的

  强迫身体接受其不需要的食物都是暴力,比如牛奶的营养功效众人皆知,但是如果你有乳糖不耐症或者不习惯它的口感,则应该用豆浆或椰奶去代替它,瑜伽练习者的自我觉知能力更高,要能够分辨哪些是身体真正需要的。此外,我们的身体状况每天都会有不同,对食物的需求也不一样。我们可以根据当天的身体状况来调整自己的饮食,如果身体有不舒服的感觉而出现没有胃口的现象,你可以遵循身体的感受,吃一些相对平时饮食更加清淡的食物或者暂时不吃东西,这样身体会自动调节。

  3. 尊重食物的原始状态

  对于忙碌的上班族来说,加工食品是烹饪或进食时的首选,这类食物在加工过程中可能会加入各种添加物,破坏原有的营养素,打破身体内的电解质平衡,从而影响瑜伽动作练习时的平衡感与能量平衡。瑜伽饮食尊重食物的原始状态,尽可能用减少调味用料甚至无油的简易烹饪法,品尝这些食物的原貌与原味,并且用餐时别赶时间,也尝试着不聊天,以尊重生命的态度去怀抱感恩之心。

  4. 慢慢改变你的饮食习惯

  不要紧张!你不必强迫自己马上停止吃肉食,瑜伽饮食并不是十分牵强的改变,你可以由原来每餐必须吃肉食减少到每天吃一次,然后尝试每两天吃一次到一周吃一次肉食,逐步减少食用肉食的次数。突然改变饮食则不符合规律,因此也很难坚持。此外,每次烹调食物都应以自己的食量为度,不要做过多的食物,因为吃剩的食物要重新加热,而重新加热的食物也是瑜伽食物中十分忌讳的,这会失去食品中的营养成分甚至会发生化学反应而产生大量的毒素,人们食用了这类食物身体会产生很多的毒素。

  5. 正确实行瑜伽禁食法

  在瑜伽饮食文化中,禁食是一种洁净身心的方式。借着断食我们可以把积累在体内的毒素去除,这是对付病痛、恢复健康的最自然的治疗方式。瑜伽饮食建议有规律的短时间禁食,大约十天里有一或两天。断食并不是什么都不吃,而是禁食固态食物,以清水代之。断食不可马上就进入“状态”,它需要有断食前“减食”以及断食后“复食”,一切都要循序渐进,有经验的瑜伽师说“季节交换的时候做禁食是个不错的选择”,因为在换季时也是调整内分泌系统、排除身体毒素的最佳时间。对于初学者常使用的瑜伽禁食法是:果汁禁食法和饮水禁食法。

  瑜伽美食:悦性食物DIY

  为了保持身心平衡,瑜伽饮食提倡在每日的饮食中应食用蔬菜水果的比重占食物总量80%以上,如果每天的食物里包含了豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果这四种食物,就可以保证饮食的均衡。绝妙的组合搭配带给你奇妙的味觉平衡。

  牛油果杂菜色拉

  葡萄酸中带甜,用来搭配的色拉,也很对味,一尝就不得了,那种混合阳光、泥土和大自然的天然香味,如沐春风。紫葡萄汁富含抗氧化剂多酚,在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用,可以维持身体氧化平衡,延缓衰老,与多种蔬果同时食用,让健康加分。

  西瓜草莓冻汤

  这是一道可以美白皮肤、润肺生津、清热凉血的美容养颜汤,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。常喝还可以收到润肺、清心养颜的好处。

  水果燕麦大组合

  此类蔬果与主食的搭配这几年非常流行,所用的食材和调料都很健康,与夏天的感觉也很般配,适合早上食用,活力充沛新一天,吃的时候不妨来一个大混合,会有意想不到的效果。

  果仁抹茶酸奶

  绿茶的清雅佐以酸奶的润滑,将淡淡的茶香滞留在牛奶蛋白中,慢慢感受抹茶酸奶的细致。入口后是温和清爽宜肠宜胃的健康,搭配适量坚果果仁,可以使人在夏日保持精力旺盛、身体健康。



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